四道美食 搞定挑食的宝宝

 

　　宝宝不爱吃饭或者不爱吃菜，可是让当妈的操碎了心。四道看似一般又不一般的美食，帮你搞定挑食的宝宝，让他们爱上吃菜。

　　四道美食的主打菜是菠菜和芋艿。不喜欢这两种蔬菜的妈妈可要好好学一学罗。同样，可以举一反三，做出让宝宝爱吃的美味来!

 

　　卡通菠菜面

　　原料

　　面粉100克左右，鸡蛋一个，菠菜30克，胡萝卜20克

　　调料

　　蚝油20克，精选生抽10ml，盐1克

　　做法

　　1，面粉倒入容器中，将鸡蛋也打散放入面粉中

　　2，然后揉均匀，

　　3，用擀面棍压成面片

　　4，取小模型将面片压成卡通形状

　　5，压好的卡通面备用

　　6，菠菜在自来水下清洗干净，胡萝卜也用小模具压成花形

　　7，锅中放入适量的水煮开，下入面条

　　8，面条煮熟后，再倒入胡萝卜和菠菜关火。

　　9，在碗中加入蚝油，盐和精选生抽，倒入适量的面汤。加入面条和蔬菜即可。

 

　　飞雪有话说

　　1，菠菜和胡萝卜本来就是可以生吃的。所以关火前再放。

　　2，面粉先不要多放，根据鸡蛋的大小，能揉成面团即可。

　　3，调料的口味根据宝宝的喜好来。

 

　　蚝香菠菜塔

　　原料

　　菠菜150克，鸡蛋一个，

　　调料

　　芝麻香油5ml，蚝油10克，盐1克(锅中焯菜用的油5ml，盐1克)

　　做法

　　1，准备材料，将菠菜在自来水下清洗干净，鸡蛋一个打散在碗中备用

　　2，锅中抹少许油，倒入打散的鸡蛋摊成蛋皮

　　3，将蛋皮切成碎粒备用

　　4，锅中放少许水，油，和盐，水煮开后，将菠菜倒入，焯水30秒钟

　　5，取出菠菜放入冷开水中变凉

　　6，再将变凉的菠菜切成碎末

　　7，将菠菜末，鸡蛋末，加入盐，芝麻香油，和蚝油搅拌均匀

　　8，倒入模具中定型即可。

 

　　飞雪有话说

　　1，在焯菠菜的水中加入盐和油，会让菠菜更绿。

　　2，在摊蛋皮的的时候，一定要让蛋液均匀的流在锅里的每一个地方，这样摊出来的蛋皮才会薄。少抹些油，蛋皮也不会沾锅。

　　3，这道菜最增色的地方就是加了蚝油，虽然，只放了一点，但此道菜的味道绝对和一般的凉拌菜不一样哦。

　　香菇酿肉

 

　　原料

　　肉50克，芋艿2个，香菇四个，葱3克，姜3克，干淀粉少许

　　调料

　　精选生抽5ml，盐1克，白糖1克，蚝油20克

　　做法

　　1，准备材料，葱洗净后切成末，姜洗净后切成末，肉切成末，将肉末加入葱末，姜末，生抽，盐，糖搅拌均匀备用。香菇和芋艿也清洗干净，香菇去掉梗，芋艿去掉外皮备用。

　　2，将香菇的根部切下来，香菇的头部切一小片，这样便于香菇能酿肉。

　　3，将多出来的香菇切成末，芋艿也切成末

　　4，倒在搅拌均匀的肉馅中，加入蚝油搅拌均匀

　　5，搅拌好备用。

　　6，将香菇抹上干淀粉

　　7，将肉馅均匀的抹在香菇上

　　8，放入蒸笼中，蒸10分钟左右即可。

　　9,另起锅，放少许水，加入干淀粉调和成稀的水淀粉液，并煮开，淋在香菇上即完成菜品。

 

　　飞雪有话说

　　1，肉末尽可能切得碎一些，这样方便食用。

　　2，香菇多出的部分和芋艿一起放入肉馅中，即不会浪费，而且也让肉馅的味道更上一层。

　　3，蒸的时候，中火即可。

 

　　杂蔬炒饭

　　原料

　　米饭100克，鸡蛋一个，香菇一个，胡萝卜30克，芋艿一个，

　　调料

　　蚝油20克

　　做法

　　1，准备材料，米饭选择隔夜米饭为佳。胡萝卜和香菇洗净后切成粒，芋艿洗净后去皮切成粒，鸡蛋一个打散在碗中备用

　　2，锅中放油，油热后倒入芋艿粒

　　3，将芋艿粒炒熟后，倒入胡萝卜粒和香菇粒取出备用

　　4，锅中再放少许油，倒入鸡蛋滑散

　　5，再将米饭放入

　　6，倒入刚才炒好的杂蔬粒

　　7，加入适量的蚝油

　　8，将蚝油和米饭翻炒均匀即可。

 

　　飞雪有话说

　　1，因为芋艿不容易熟，所以先炒一会儿，而香菇和胡萝卜很容易熟，所以随后放入。

　　2，米饭用隔夜的米饭，会让饭炒起来更加颗粒均匀。

　　3，加入适量的蚝油米饭就会更加可口好吃。