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    一夜掀起百味台湾 全台12大最知名夜市(6)
      时间:2013-06-04 16:13

  

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  线路五:吃货逛高雄

  作为国际大港,高雄餐饮汇聚了多元化的美食风貌,从意大利面、印度咖喱,到日本料理,精致化个性餐厅四处林立,更由于近海渔货与邻近县市的山产土产丰富,高雄美食尤以小吃与海鲜闻名,其中旗津的海鲜最为味美;小吃,则以六合夜市最负盛名。

  如果对海鲜有偏好,不妨乘渡轮到旗津老街品尝以海鲜为主的精致美食,旗津海产街指现在庙前路及海岸公园对面旗津区行政中心旁一带鳞次栉比的海产店,各式各样的海鲜料理应有尽有,由于渔货新鲜、价格公道,让饕客饱食而归、直呼过瘾。

  高雄的小吃主要以夜市为主,高雄有几处著名的夜市,例如六合夜市、新兴夜市等。漫游其中,可以遍尝高雄著名的小吃。高雄的夜市集聚了火锅、海产、炒螺肉、炒羊肉、鸭肉米粉、素面、肉羹、冷冻芋、肉圆、八宝冰、圆仔汤、麻薯(糍粑)、烧肉饭、过鱼汤、鲁白菜、姜丝大肠、蒜头面线、破布子鲍菇蛤蛎鸡、潮州蚵仔煎、馄饨汤、木瓜牛奶、夹心冰饼、龙针鱼蒸苦瓜、卤虱目鱼肚、黑轮、卤牛膀、烧酒鸡、菠萝苦瓜鸡、清炖牛肉面、烧饼、猪脚干拌、菠萝酱泥鳅、骨仔肉、烧海鱼头……不光名字听来诱人,而且价格绝对便宜!

  【六合夜市】

  高雄的六合夜市和基隆庙口夜市、台北士林夜市齐名,以“强打”多样化小吃而知名度颇高,被列为高雄特别推荐之观光夜市和颇具港都文化特色的休憩、消费新景点。高雄人会告诉你:没到过六合夜市,就不算真正来过高雄。

  白天,这里是笔直的大马路,到了晚上便成为人来人往的热闹市集,举凡各式羹糕、各地粥面……从山产、海产、特产到冷饮、冰品,应有尽有,种类之多令人目不暇接,且小吃口味之丰富,也为全台有名。

  夜市范围自中山路至自立路,共设有138个摊位,最特殊的景观是招牌林立的牛排店,大大小小10多家,主要卖点是平价、家庭式的牛排套餐,好吃的口味令饕客食指大动,千万不要错过。

  

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  【新兴夜市】

  台湾的夜市是愈晚愈烈,多数店家营业到午夜以后,便宜的价格让人们满载而归。新兴夜市不仅小吃摊众多,服饰店、鞋店更是一家挨一家,有得吃、也有得逛。许多摊位都已有20多年的历史,如老李排骨汤、沙茶羊肉、北港香菇肉羹等,口碑在外,不妨来尝尝。

  达人推荐:

  郑老牌木瓜牛奶:

  位于六合夜市入口处,摊位前常有很多人在排队等候!老板人很好,制作的饮料每一杯都细细地打,绝不会因为人多随便而就。因此,味道香浓、好喝。据说,台湾的不少名流、明星都特地来此捧场呢。

  烤肉之家:

  位于六合夜市中段,目前在台北还没吃过这么好吃的炭烤,鸡腿、鸡翅、甜不辣等都可被老板拿来用炭火细细烤,外皮烤得略焦,里面的肉又软又入味!最好的是这里的烤“甜不辣”!你可以边吃边喝“冬瓜柠檬”,超级好吃!有机会去逛六合夜市,一定要大吃一番。

  

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  线路六:吃货逛花莲

  花莲夹处在大山与大海间,物产丰饶,既有让人大饱口福的缤纷水果,还有很多好口味的美食小吃。特殊的自然风貌加上多样的原住民色彩,使得花莲的饮食文化呈现出粗犷野性的风貌:若要吃美味海鲜,花莲的盐寮、石梯港两地最为知名,各种现流鱼类,加上鲜腴丰美的龙虾贝类,经巧手烹制,引人食欲大增;纵谷区则荟萃了各地的人文物产。

  花莲市区的沟仔尾夜市是购买花莲薯等名特产的大本营,更是吃海鲜、吃夜宵的好去处;旧火车站广场是新兴夜市,二者各有所长,皆为品尝花莲小吃的入门站。花莲是阿美族的原乡,郊野遍生的过猫、秋葵、山苏、藤心、昭和草、山苦瓜,半天笋(槟榔心),都是花莲人津津有味的盘中佳肴,其中藤心排骨、炒山苏是最受欢迎的菜色。阿里碰碰是“南势阿美”特有的食物,也称为“阿美饭包”,其做法是把海滨常见的林投叶摘下编织成袋状,塞入生糯米水煮或干蒸,吃起来具有独特的芳香。

  【沟仔尾夜市】

  “沟仔尾”是历史悠久的重要市集,商家沿自由街、明义街间的大排水沟上搭起商摊,故得“沟仔尾”之名。沟仔尾夜市每届中午即纷纷开市,愈晚人气愈旺,暖暖的灯光将摊前的鱼、虾、蟹、贝映照得鲜美欲滴,不少餐厅亦提供日本料理。

  达人推荐:

  竹阳:

  以海鲜处理速度快而著称,其招牌菜“龙虾三吃”最赏心悦目,第一道沙西米端上桌时,龙虾头还会动,而独门的快速冰功,也使肉质吃起来透脆。

  三叶:

  是最老牌的一家,主打龙虾及鲜鱼沙西米。

  【旧站夜市】

  这是利用花莲旧火车站拆除后留下来的偌大空地,白天是空荡的停车场,入夜后却摇身变成“寻饱”的地方,五六十家的摊贩和数不清的人潮,把这处新兴的夜市炒作得颇有名头。从毛蟹、海鲜、广东粥、棺材板、臭豆腐到冰品、盐酥鸡、卤味,五花八门的小吃,几乎网罗所有令人喜爱的口味。





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