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    文雅:长沙比基尼餐厅:营销也该有个度
      时间:2013-04-15 14:24

  

 

  “这样的餐厅太伤风败俗了。”昨晚,住湖南长沙梦泽园的邹女士带着16岁的儿子,去人民路与车站南路交会处的融圣国际一家名为“金香鲍”海鲜主题印象自助餐厅吃饭,没想到服务员一改往日制服着装,全部穿上了比基尼,饭没吃到一半,邹女士气愤地拉着儿子买单走人。(4月14日 长沙晚报)

  随着市场的开放,商家的营销策略也是五花八门,只要能拉动消费,商家是使出了浑身解数。餐厅生意黯淡,餐厅老板就要求餐厅服务员穿比基尼上班,用这种方式拉动消费,这样的营销方式也引发了很大的争议,很多人认为,比基尼上班有伤风气,也有人认为这种方式没什么大不了,只要公众能接受就行。笔者认为:商家想办法提升消费额本无可厚非,但让餐厅员工穿比基尼上班的方式不可取,社会开放了,人们的思想也开放了,但商家的开放的营销手段也应有个度。

  

 

  针对这样的营销策略,商家的解释是“餐厅打的是海鲜主题,服务员穿上比基尼,配合阳光、沙滩、海岸、热浪的装修风格,食客如同坐在海滩上吃饭。”然而,效果真的如此吗,就餐者穿的都是普通的服装,那么穿着比基尼的服务员必定会分外吸引人的目光,况且营造沙滩氛围也不一定非要穿上比基尼,也可以让服务员穿上沙滩风情的其他服装。笔者认为,这实则是商家用吸引眼球的方式招揽顾客,特别是男士。这样的做法有失分寸,不适合我国国情,因为餐厅是公共场所,要顾及公众的接受能力,中国人的思想比较保守,很多人难以接受这样的“视觉冲击”。特别是未成年人,是非能力不清晰,而模仿力很强,很容易受到环境的影响,对他们的健康成长不利。这样一来,家长不敢带孩子,年轻人不敢带老人前来光顾,这恐怕也不是商家想要达到的效果。

  事实上,“君子爱财,取之有道”,做生意挣钱,无需玩弄一些不靠谱的花招,服务周到,质量上乘,科学管理才是正道。

  (文/文雅)





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